ChateauBriand Bordeaux 2015
Tio år på nacken är ovanligt för en box, men här får du precis det. Tänk dig mogna toner av läder, höstlöv och mörka bär i en klassisk fransk stil. Det här är ett rött vin som mår bra av lite luft i karaff innan du serverar det till en rejäl köttbit.
Vinbörsens omdöme
Det är helt logiskt att detta vin kompletteras med en generös trelitersbox: dels med tanke på det överskott som ligger i vinkällarna i Bordeaux, dels med tanke på den succé som detta vin väckt i flaska. Att kalla det ursprungstypiskt i klassisk bordeauxstil vore överdrivet, men det är heller inget som förväntas med tanke på pris och förpackning. Det är tydligt dominerat av den mjuka, lite kanderade och smeksamma merlotdruvan i rediga portioner; välgjort och i alla avseenden korrekt!
Om du tappar upp det på en karaff och serverar strax under rummets temperatur i tjusiga vinglas med plats för både doft och smak, så är jag övertygad om att du kan lura erfarna vinälskare att detta är ett vin med en betydligt högre prislapp. Nu handlar förstås inte vinupplevelsen om att bedra andra, utan om att ackompanjera maten till högre höjder och det gör det definitivt också. Kort sagt, ett befriande undantag i en alltför slätstruken boxring som fungerar även till mer ambitiös rödvinsmat ur det franska köket.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det hör inte till vanligheterna att stöta på ett lådvin med ett decennium på nacken, men ibland dyker det upp spännande undantag. Här har vi en röd blandning från Bordeaux som fått vila till sig ordentligt, vilket märks redan på den tegelröda färgen i glaset.
Ursprunget i sydvästra Frankrike och de klassiska druvorna ger i vanliga fall strama viner, men åldern har här lockat fram en mjukare sida. Tiden har slipat ner de värsta kanterna och gett plats för mer utvecklade nyanser som man oftast hittar i betydligt dyrare flaskor.
När du doftar och smakar möts du av mörka plommon, björnbär och svarta vinbär. Men det stannar inte där. Du hittar också tydliga mognadstoner av läder, höstlöv, choklad och en kryddighet som påminner om nejlika och apelsinzest. Det finns fortfarande en frisk syra och kännbara tanniner som håller ihop paketet.
Eftersom vinet har viss ålder kan det finnas fällning, så häll gärna över det på en karaff en timme innan servering. Det luftar också vinet så att dofterna blommar ut. Duka sedan fram en klassisk steak minute eller en biff med bea, där sältan och fettet i maten möter vinets struktur på bästa sätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörkröd färg.
Alkoholhalt
12.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
