Alla vet att jag älska riesling. Men det innebär också att man kan sin druva och möjligen blir lite extra kräsen. Men så är inte fallet här. Victoria Riesling 2018 är inte komplicerad. Men den är väldigt ren, snygg, god och användbar. Den är dessutom halvtorr (man måste älska halvtorr riesling) och detta med en lite högre sockerhalt är väldigt förlåtande. Färgen är gyllengul och doften väldigt druvtypisk med petroleum, nektarin och persika, tropisk mango och ananas, konserverade päron, citrus, honung och smörkola. Munkänslan är förvånande fjäderlätt och lasersyran sitter där den ska men balanseras och rundas av helt perfekt av all frukt och restsocker. En viss blommighet bjuds också och vinet är saftigt med fin balans och smakrikedom av kanderade citronskal, apelsin, blommig honung, päron och mogen grapefrukt. Eftersmaken är inte superlång men druvig och fin. Detta är SÅ gott. Dessutom stoppar man jäsningen vid klädsamma 8,5 % för att bibehålla restsockret, så några extra klunkar är inget problem! Kyl väl och njut.
En bonusfiness med sötman är att den hjälper i kombination med kryddhet mat så här kan man lätt njuta av tai, indiskt eller kinesiskt samt att det söta och syrliga i vinet fungerar finfint till inlagd och picklad mat och även till fet fisk. Prova till varmrökt lax med smörslungad dillpotatis och citrongrädde. Även innan prissänkning var detta ett ypperligt vin, så utan att tveka utbrister jag FYND!