Piccini

Vinet kommer från sent handskördade ekologiska druvor, varav en del har fått hänga kvar och torka på vinrankorna. Denna klassiska metod kallas ”Governo all’uso Toscano”. Det ger mer koncentration och en liten avrundande fruktsötma.

Smaken är rejält fruktig och något sträv med tydlig syra, inslag av torkade körsbär, viol, örter och en viss rökighet. Det här är ett vin som är lätt att matcha med de klassiska italienska maträtterna – alltifrån pizza och pasta till en grillad kalvkotlett.