Pinot Noir for you and for me

Moldavien är ett nytt vinland för mig. Men det har faktiskt producerats viner i Moldavien i över 7000 år och där odlas både välkända druvor som Pinot noir men även en del inhemska druvsorter. Det här vinet från just Moldavien, som ligger mellan Ukraina och Rumänien, innehåller den klassiska druvan Pinot noir som blivit så trendig på sista tiden. Druvan har hög status bland vinälskare och anses mycket svårodlad. Den är dessutom en av endast tre druvor som får ingå i en riktig champagne. Noir betyder svart på franska och Pinot noir viner är ofta mörkt röda eller mörkt lila i färgen.

Pinot Noir for you and me är fruktigt, friskt och lite kryddigt med toner av röda vinbär, solmogna körsbär, hallon, björnbär och torkade örter. Namnet Pinot Noir For You and for Me är fyndigt och flaskan ger ett modernt och trevligt intryck - det låga priset gör inte vinet sämre. Drick vinet som det är eller till ostbricka och plockmat. Pinot Noir for you and me är ett bra och ytterst prisvärt vin när man bjuder på buffé, eftersom vinet funkar till många typer av smårätter tillagade på fisk (gärna ugnsstekt), fågel (t ex anka), kött eller vego.

Servera gärna vinet till en lyxig och enkel förrätt som krämig paté på rostat eller smörstekt bröd. Varmrätter som passar till är annars torskrygg med brynt smör och krispiga baconsmulor. Oxfilé med baconlindade haricots verts. Det passar även till höstens mysigaste grytor som Coq au vin eller Bouef Bourguignon.