Villa Moncigale

Producenten Moncigale har 100-åriga anor, jobbar i nära samarbete med traktens odlare och lägger stort fokus på hållbarhet och respekt för ursprunget. Jag vågar drifta mig på att gissa att vinet är framställt på de typiska sydfranska druvorna grenache och syrah, förmodligen med en liten inblandning av några andra druvor typiska för regionen. Oavsett är detta sååååå bra.

Doften är nästan barnsligt inbjudande med både bubbelgum, persika, solvarma smultron och hallonbåtar men även mogen apelsin, lavendeltvål, viol, mandel och färska örter. Munkänslan är lätt men ändå härligt viskös och balansen är väldigt fin med en upplyftande balanserad syra, en svag lingonbeska och en bärig, citrussaftig och koncentrerat fruktighet. Top notch! Sval, snygg, god. Jag gillar verkligen att vinet har så fin balans. Ibland saknar jag syran i just rosé från Provence men här finns alla byggstenar på rätt plats och helheten är ett mycket stabilt bygge.

Villa Moncigale Cicada la Légende sippar jag gärna, i giriga klunkar, väl kyld i bersån eller varför inte även under de kallare månaderna som aperitif eller sällskapsdryck. Vinet är ytterst matvänligt och gratinerade ostron, krabba och hummer, röding, tonfisk eller stekt gös är fina kompanjoner. Vin rosé!