S:t Eriks

Länge har det provbryggts på S:t Eriks och nu har man så äntligen i januari (2023) lanserat sin "Ljus Lager". En klassisk ljus lager att avnjuta såväl i baren som till den svenska husmanskosten eller till den mer lyxiga middagen med familj och vänner. "Inget har lämnats åt slumpen", säger David Peuriere, Head Brewer på S:t Eriks Bryggeri. Man kallar ölen för "En okomplicerad men ändå hantverksmässigt bryggd öl".

Med en lång och kall lagringstid, därav namnet "Lager", har S:t Eriks fått fram en elegant hantverkslager som visar på den skicklighet som bryggeriet besitter. Noga utvald malt ger kropp och karaktär i nogsam balans med beska och örtiga aromer från den europeiska humlen Tettnang Mittelfrüh. Denna är en av fyra klassiska "nobla" humlesorter tillsammans med Hallertauer Mittelfrüh, Spalter och den älskade Saazhumlen. Traditionellt har humlesorten odlats just i Tettnang-distriktet.

S:t Eriks Ljus Lager är just ljust halmgul med diskret karamelliserade toner, torkat hö, kex, havreknäcke, citrus, torkade örter och kritig mineral. En lätt, mycket smakrik och god lageröl med balanserad beska och fin maltkaraktär med ljust bröd och knäcke. Mjuk munkänsla med kvarliggande lång ren eftersmak med elegant beska och citrusfrukt. Friskt, törstsläckande!