Piemonte

Barbera! Folkets vin i det hypade Piemonte och när man smuttar på detta vin förstår man varför. Det är blåbär, mörka körsbär och hallon med lätta toner av örter som möter en i glaset. Enkelt men helt rätt! Den röda frukten tillsammans med en frisk syra gör detta till en fin matching till allehanda krämiga pastarätter. Själv serverade jag en gräddig salsicciapasta med tunt skivad svamp, rucola och en massa parmesan till. Det blev mycket bra ihop!

Detta vin har tack vare sin syrlighet och frukt en fräschör som passar utmärkt även med pizza, både med och utan tomatsås.

Denna stil på barbera kommer bäst till sin rätt lite svalare än rumstemperatur så ställ vinet i kylen en timme innan det ska serveras. Sen är det bara att att servera med din favoritpasta eller pizza till.