Three Finger Jack

Kalifornien är ett mecka inte bara för soltörstande turister som älskar Amerika utan även för inbitna vinnördar. Härifrån, närmare bestämt från Lodi (ca en och halv timme öster om San Fransisco) kommer den här pavan vin som är allt annat än blygsam. Nej, Three Finger Jack tar verkligen för sig i doft och smak vilket man väl i och för sig kan förvänta sig av ett vin från landet med extra allt. En salig blandning och packade smaker av gula äpplen, hasselnötter, apelsinskal och popcorn poppade i salt smör. Till det inslag av saltlakrits och en viss örtighet.

Mycket av allt, som det ska vara helt enkelt.

Flaskan med sin bulliga form går inte heller den omärkt förbi. Namnet är taget från historien kring banditen Jack som befann sig i området under guldrushen. Enligt legenden hade han endast tre fingrar vilket blev hans signum. Var han tappade de resterande två förtäljer inte historien.

Producenten bakom vinet är Delicato Family Wines som blivit utsedd till den bästa amerikanska producenten i den ärorika tävlingen Mundus Wine (2022). En titel som sannerligen förpliktigar. Fina fisken till den vita fisken antingen i soppa eller smörstekt eller till den grillade mackan fullproppad med stekta kantareller, gula eller trattisar, allt efter behag.