En för mig helt ny bekantskap som understryker den remarkabla utveckling som aussiechardonnay genomgått sedan Lindemans Bin 65 tog världen med storm på andra sidan millennieskiftet. Borta är den överdrivna, tungfotade tonen av brynt smör, vanilj och brädgård. Fram kliver istället ljuvliga druvaromer, frisk fruktsyra och svala mineraler, exakt och skickligt spetsade med en djupt liggande fatlagring som luftat vinet, accentuerat paletten och berikat både doft- och smakupplevelsen i alla dess delar.
Doften är rent ut sagt upphetsande för såväl festhumör som aptit. Smaken är lika djup och uttrycksfull med tydlig, burgundisk inspiration, utan att den förlorar greppet om det som en gång var den australiensiska vinindustrins framfusiga motto: Solsken på flaska! Och detta i den mån att det är lättare att förklara när det inte passar än tvärtom. Nämn vilket tillfälle du vill där ett gott, vitt vin känns efterlängtat, här har du svaret!