Ostras Pedrín

Verdejo är den gröna druvan som tros ha sitt ursprung i Nordafrika men som kom till Spanien redan så tidigt som på 1100-talet. Förr var vinerna gjorda på druvan lätt till mycket oxiderade något som vi idag inte ser spår av. Nu förknippas verdejo främst med de tre f:en fräschör, frukt och friskhet.

Ostras Pedrin som av många säkerligen kommer kallas fiskvinet tack vare den stora firren på båda sidorna av boxen är en ny och härlig bekantskap som uppvaktar en med toner av syrliga granny smith-äpplen, söta gröna päron, vit mogen persika, rabarber, honungsmelon och en fläkt av citrus. Ja listan på frukter kan göras lång. Som grädde på moset kommer en viss örtighet fram i eftersmaken. Syrligt och saftigt på samma gång, Okomplicerat men ändå med en härlig karaktär. What’s not to like liksom? Den utmärkta kompanjonen till den grillade fisken och skaldjuren. Vill man så går det även att sippa på det utan vare sig mat eller annat tilltugg. Yes box säger jag om denna box.