Vinbörsen.se
Vinbörsen.se
Inspiration
Box, 2000ml 13.5% alkoholhalt
Granskad av Vinbörsen

Inycon

Appassimento Organic 2021

ItalienSicilien
Inycon
Bra köp
Vårt omdöme
Rött
ekologiskt

1.1g

sockerhalt
209:-
Jmf. pris 104.50 kr/l
Beställ på Systembolaget.se
Vinbörsen har ingen egen försäljning utan hela köpet genomförs på systembolaget.se. Vinbörsen har heller ingen koppling till eller kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Tipsa en vän
Vårt omdöme Externa betyg Jämför priset Fler detaljer

Vinbörsens omdöme

Bra köp
vinbörsens omdöme
Kostade 200:- vid provningstillfället Årgång: 2020

Appassimento är namnet på den metod där producenten låter druvorna till vinet torka efter skörd och innan pressning. Vid torkning av druvorna tappar de närmare 50 procent av sin ursprungsvikt vilket får till följd att de drar ihop sig till russin. Torkningen sker på plast- eller halmmattor i torkrum där temperaturen varsamt kontrolleras. Den här torkningsprocessen är det som kallas appassimentometoden. Druvorna ökar i smakkoncentration och då sockerhalten i druvorna ökar blir alkoholhalten i vinet högre.

Appassimento-viner är sedan länge omåttligt populära i Sverige och utbudet på det svenska monopolet är stort. Inycon Appassimento Organic är ett av de senaste tillskotten ock kommer från det soldränkta Sicilien i allra sydligaste Italien. Kooperativet bakom vinet, Cantine Settesoli, består av ett antal lokala vinbönder och har sitt säte utanför den historiska staden Menfi på Siciliens västkust. Här märks det att solens strålar legat på druvorna då smaken är sötfruktig och mjuk. Solmogna björnbär, körsbär och plommon tar helt rätt mycket plats i både doft- och smakpalett tillsammans med färska kryddor som för tankarna till Medelhavet. Vinet dricks förslagsvis tillsammans med italienska rätter såsom pasta, risotto eller pizza men går givetvis att avnjutas även med andra länders maträtter om man så vill.

Externa betyg

Jämför priset

Mer om drycken

Produktnummer hos Systembolaget

5504808

Producent

Cantine Settesoli

Importör

Nigab

Smakbeskrivning

Fruktsyra
Fyllighet
Strävhet

Passar till

Fläsk
Lamm

Färg

Mörk, blåröd färg.

Alkoholhalt

13.5%

Sockerhalt

1.1g/100ml

Druvsorter

Aglianico, Perricone

Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.