YOKO

Riesling är en mycket folkkär druva säkerligen tack vare sin enorma bredd. Vinerna gjorda på druvan kan vara allt från torra till söta och ursprunget varierar mellan regioner runtom i världens länder. Yoko Riesling kommer från Tyskland där merparten av alla viner gjorda på druvan kommer från. Närmare bestämt kommer vinet från Pfalz i sydvästra Tyskland som är den näststörsta vinregionen i landet.

Doften är omedelbar och har inslag av mogen lime, melon av typen honung, persika och viss kryddighet. I smaken hittar jag toner av samma melon men även andra tropiska frukter samt limezest, gula krusbär och vita blommor. Restsötman i vinet (ca 9 gram per liter) gör att det trivs bra med lite kryddstarkare anrättningar såsom chilistarka rätter där hettan i maten dämpar det söta i vinet och vice versa. Funkar även bra till skaldjur som har både sälta och sötma i sig tillsammans med den sjätte grundsmaken umami.

Både insida och utsida andas vår. Flaskans etikett får den minst designintresserade att tappa andan, det här vill man ha på bordet varje dag och varje vecka året om. Den gör en glad.