Arc-en-Ciel

Rosé i flaska med den behagliga storleken 1000 ml. Det här är ett så kallat ”vin de France” vilket har som enda krav att vinet ska ha tillverkats i Frankrike. Det kan bestå av en eller flera druvsorter. Vinet har fått namn efter det otroligt vackra franska ordet arc- en -ciel som betyder regnbåge. Det kommer från vindistriktet Languedoc-Roussillon i södra Frankrike och görs på de tre druvorna carignan, grenache och merlot.

Här samsas smaker av sommar; vattenmelon, persika, jordgubbar och smultron. Röd grapefrukt bidrar med en viss beska som inte är negativt för vinet. För att roa alla från Göteborg med omnejd samt säkerligen reta upp andra så föreslår jag att du serverar vinet till en regnbågslax. Stek den eller grilla den allt efter behag och njut sedan över den härliga kombinationen både kulinariskt och språkligt medan du fundera över vad som finns i slutet av regnbågen.