Baglietti

Vacker, blekrosa färg. Doften bjuder på smultron och lite citrus. Smaken har trevlig fräschör och en angenämt, avrundad smak med toner av röda bär, grapefrukt och lätt sötma. Passar bra som kylskåpskall drink eller till exempelvis en len mozzarella-sallad.

Prosecco har funnits länge och produceras med stor framgång inom ett avgränsat område i nordöstra Italien. Men fenomenet rosé-prosecco är en relativ nyhet. Från och med år 2020 blev det tillåtet att göra rosa bubbel och kalla det för rosé-prosecco. Druvan som gäller för prosecco är dne gröna druvsorten glera men för att få bubblet rosaskimrande är det tillåtet att använda sig även av den blå druvan pinot noir, max 15 procent. Druvorna till den här prosecco är ekologiskt odlade.

Det är helt klart något extra festligt med rosa bubbel och ett mycket bra sätt att starta rosésäsongen med.