Vinbörsen.se
Vinbörsen.se
Inspiration
Flaska, 750ml 8% alkoholhalt
Granskad av Vinbörsen

Kloster Eberbach

Riesling Spätlese 2022

TysklandRheingau
Kloster Eberbach
Fynd
Vårt omdöme
Vitt

6.3g

sockerhalt
159:-
Jmf. pris 212 kr/l
Beställ på Systembolaget.se
Vinbörsen har ingen egen försäljning utan hela köpet genomförs på systembolaget.se. Vinbörsen har heller ingen koppling till eller kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Tipsa en vän
Vårt omdöme Externa betyg Jämför priset Fler detaljer

Vinbörsens omdöme

Fynd
vinbörsens omdöme
Kostade 140:- vid provningstillfället Årgång: 2021

En av mitt livs mest oförglömliga vinprovningar ägde rum på det legendariska Kloster Eberbach, klostret som bildade miljön i filmatiseringen av Umberto Ecos odödliga debutroman Rosens namn, i hjärtat av Rheingaus böljande vinberg. Att rieslingdruvan uppvisar en fenomenal lagringspotential visste jag så klart redan innan, men att Eberbachs toppriesling efter mer än hundra år i vinkällaren skulle kunna beskrivas som ungdomligt var ändå sensationellt. Även i det fallet var epitetet odödligt mer än befogat.

Därmed inte sagt att du ska lagra detta vin till barnbarnens 50-årskalas, men nog håller det sig levande ett decennium och kommer med tiden att utvecklas till något helt unikt. Fast denna druvsorts stora och unika finess är samtidigt att dess jästa druvsaft är lika njutbar med jungfruliga vårtecken. Så är fallet i detta nu!Prat eller bersåvin kallades denna smaktyp förr lite retfullt, framställt av senskördade druvor och knappt utjäst till en smeksam, diskret alkoholhalt kring en smeksam druvsötma i perfekt balans med en särdeles pregnant fruktsyra (skälet till dess lagringspotential). På den tiden var detta ett folkvin av stora proportioner, men numera sätter många nyvunna vinälskare likhetstecken mellan det torra vinet och dess kvalitet. Visst, men sanningen är sällan tudelad och det finns tillfällen då just denna smaktyp sitter som hand i handske: som i dessa fagra dagar då vi alla hoppas på högtryck, sol och värme.

Men även utanför hängmattan och solstolen smakar det utmärkt: serverat kylskåpskallt till en sallad med kokt, kall lax eller röding med en topping av tapenade, till sushi, milda ostar och även till charkuterier och annat kallskuret. Så spola fördomarna och låt dig charmas av ett synnerligen älskligt vin med en vidlyftig bukett av sommarblomster i både doft och smak.

Externa betyg

Jämför priset

Mer om drycken

Produktnummer hos Systembolaget

625701

Ursprung

Rheingau ligger vid floden Rhen, strax väster om Frankfurt. Distriktet är samlat på en cirka tre mil lång sträcka mellan Wiesbaden och Rüdesheim. Vingårdarna ligger på branta sluttningar som vetter mot sydöst, söder och sydväst ner mot Rhenfloden.

Producent

Kloster Eberbach

Importör

Provinum Vinhandel AB

Smakbeskrivning

Fruktsyra
Fyllighet
Sötma

Passar till

Asiatiskt
Fisk
Kryddstark
Skaldjur
Mingel

Färg

Ljusgul färg.

Alkoholhalt

8%

Sockerhalt

6.3g/100ml

Druvsorter

Riesling

Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.