Le Terroir

Färgen är djupt rubinröd och vinet drygt medelfylligt. Doften andas skog med vilda körsbär, moreller och skogshallon men även mörka plommon, jordgubbar och mogna björnbär samt frisk, snårig undervegetation, blåbärsris och lavendel. Snäll men närvarande stävhet, balanserad syra och en upplyftande pepprig kryddighet lirar finfint med en härligt saftig bärighet. I avslutet en antydan till mynta. Gott, helt enkelt, väl sammansatt, örtigt, inte utan elegans och bjussigt utan vare sig överdriven känsla av sötma (den ligger på 9 gram så viss sötma finns absolut och bra att veta om du vill undvika detta) eller extraktion. Alkoholen ligger på behagliga 13,5 %.

Ett användbart allroundvin att njuta både till vardags, och till fest. Jag provade vinet väl luftat och både svalt och rumstempererat, båda varianterna funkade snusfint. Urgott. Njut denna användbara druvblend, Le Terroir Roc de Belame, till kryddiga charkuterier, grillad, vitlöks- och honungsmarinerad fläskfilé, örtkryddade lammracks eller smakrika vegetariska anrättningar. Du blir inte besviken. Santé!