Lievland

Doften bådar gott. Det smyger fram drag som påminner om svarta vinbär, lakrits och färska örter ur glaset. Smaken är generös och även här finns toner av vinbär, örter, choklad, plommon och en väl avvägd kryddighet. Vinet har på det hela taget en smidig framtoning med balanserade syror. Passar till exempelvis en mustig lammgryta med rödvin och vitlök och ett fluffigt potatismos.

Producentens namn – Lievland – är oemotståndligt och betyder rätt och slätt “kärlekens land”. Lievland ligger vid berget Simonsberg i norra delen av Stellenbosch och har funnits ända sedan början av 1700-talet. På senare tid har det lagts ned ett stort arbete i vingårdarna och fokus ligger på druvorna cabernet sauvignon, syrah och chenin blanc.

Vi bjuds här på ett mycket lyckat exempel på vad de kan åstadkomma med druvan cabernet sauvignon.