Enzo Bartoli

Vinet är vackert transparent och lovar gott med en inbjudande, jordnära och intensiva dofter av röda bär, rostade nötter, ceder, apelsin, nyponros, undervegetation, stenrökiga toner och en viss julkryddighet. Smakmässigt är detta ett ungt, torrt, strukturerat och mycket välbalanserat vin med elegant, lätt munkänsla, energisk syra och tydlig tanninstruktur. Smaken korresponderar med doften och skogshallon och röda vinbär spelar förstafiolen ihop med apelsinskal, svart thé och rostade, kompletterande ekfatstoner. Klassiskt!

Detta är ett rikt, elegant kraftpaket som mår bra av det italienska köket med drivor av riven ost och sälta. Svamp och nebbiolo är en klassisk kombo så varför inte en krämig tryffelpasta? Långkok, charkbricka, småvilt, fågel- you name it. Brava!

Enzo Bartoli Langhe Nebbiolo 2020 ramas in fint i den vackert designade och lyxiga flaskan. Årgång 2020 var varm och skörden startade ovanligt tidigt. Dock gav svala nätter druvorna bibehållen syra och årgången rankas som mycket god, med fin koncentration i just nebbiolovinerna.

Detta vin har en stor och intensiv doft av nyutslagen ros, röda vinbär, klarbär, skogshallon och även rostade toner av ekfat och cederträ, kryddiga nyanser av kanel, kryddnejlika, rostade hasselnötter samt en spännande rökighet med nylagd asfalt och rustika, jordiga mineraltoner. Ett på alla sätt balanserat, stiligt, ännu ungt, torrt och mycket strukturerat vin som trots sin medelfylliga kropp visar upp spänstig syra, finessrikedom och en kännbar, kraftfull strävhet.

Enzo är ett kraftpaket som helt klart längtar efter att rundas av med lite norditaliensk, krämig mat. Druvan är en känd kompanjon till allt i svampväg och allra helst vit eller svart tryffel som den tursamme under säsong kan finna i Piemonte med hjälp av tryffelhund. Tryffelrisotto goes without saying som solklar matchning, men även salami, bresaola, lagrade ostar, småvilt som en mustig kaningryta, vildfågel som gräsand, duva eller fasan- gärna med feta tillbehör eller gräddig sås. Divina!

Nebbiolo är druvan som just nu är vinvärldens gunstling. Med ursprung från nordvästra Italien tar den världen med storm inte minst genom de populära barbaresco- och barolovinerna. Söker man ett vin med något mindre tanniner och även mindre prislapp är Langhe Nebbiolo ett hett tips. Minstingen i nebbiolofamiljen (där barbaresco och barolo är storasyskon) visar ohämmat upp sig och är inte rädd för att ta för sig och det med all rätt. Här får man de klassiska och kaxiga nebbiolokaraktärerna både i näsa och mun. Mörka körsbär tillsammans med kanelkrydda och hasselnötter tillsammans med inslag av en nyutslagen ros. Det här är maffigt, det här är nebbiolo.

Fantastisk tyngd i flaskan och med en lackad kork känns det lyxigt värre. Etiketten spär på känslan av välbehag, ett tillstånd som alla väl älskar att befinna sig i. Vad gäller Systembolagets klockor så visar de 5 i, både på uret för strävhet och det för syra medan det för fyllighet visar tjugo i.

Ett vin att sätta tänderna i tillsammans med en redig köttbit om man är lagd åt det hållet. Proteinet i biffen gör att tanninerna tämjs och tillsammans med maten uppvisar vinet en annan sida än om det dricks i ensamt majestät. Om vegetariskt önskas så tillred en krämig risotto och, om så önskas, hyvla lite tryffel på toppen, det blir toppen.

Doften lovar gott och har toner av röda bär och lätt örtighet. Smaken motsvarar förväntningarna och bjuder på drag som påminner om körsbär, viol, citrusskal, nypon och örter. Vinet har lite djup i smaken som matchas av både fräschör och angenäm strävhet. Eftersmak som stramar i munnen på ett gott ett sätt.

Langhe Nebbiolo är ett bra val om man gillar pampiga, sträva baroloviner men tycker att prislappen sticker iväg för mycket och att barolons strävhet ibland blir lite väl utmanande. I Langhe Nebbiolo-viner får man ändå känna druvans typiska karaktär med rödbärig fruktighet och viss stramhet. Ett utmärkt matvin!

Testa till en kryddig, grillad salsicciakorv med ordentlig sälta serverad med den norditalienska specialiteten polenta gjord av grovmalet majsmjöl. Maten ser till att vinets syror rundas och och att frukten lyfts fram.