Mörk frukt, plommon, kryddor, lite rök, choklad, torkade örter är associationer jag får när jag testar första klunken. Det är ett smakrikt rödvin i fyllig stil som med fördel serveras i generösa glas till kött- och grönsaksgrytor som fått puttra länge på spisen. Gärna med en klick crème fraiche till.
Producenten Kleine Zalze har funnits sedan slutet av 1600-talet och ligger i närheten av Stellenbosch, ett utmärkt läge för vinodling i Sydafrika. 1996 köptes egendomen av familjen Basson som skördar stora framgångar med sina viner. De producerar viner i många olika stilar och prislägen. Serien Cellar Selection, är tänkt att vara lättillgängliga viner som passar till många olika typer av tillfällen, människor och mat. Det här vinet är gjort av en druvmix bestående av shiraz, cabernet sauvignon och en liten del cabernet franc. En lyckad kombo som ger mycket smak utan att bli överdrivet i stilen.