Torres Gran Coronas

Associerar man cabernet sauvignon med fläskiga, bärsöta amerikanska dito (absolut inget fel på den stilen heller) blir man möjligen förvånad över stilen på detta ljuvliga vin. Men kan man sin Torres så vet man att stilen drar mer mot Bordeaux, än nya världen. Med detta sagt så är ursprunget absolut närvarande med ett tydligt inflytande av en jordnära, autentiskt spansk profil. Man har accentuerat denna ytterligare genom att komplettera cabernet sauvignon med 15% tempranillo, ett synnerligen lyckat gifftemål. Fathanteringen är varlig men tydlig och man har använt sig av franska ekfat varav 30% nya och en lagringstid på ett år.

Balansen är perfekt i Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva och vinet är helt klart drickmoget även om det går att spara ett antal år. Fat, frukt, syra och strävhet dansar livfullt ihop och syrliga vinbär, mörka plommon, torkade örter, tobakblad, rostade nötter, eneträ och vanilj ackompanjerar.

Njut till mat med salt och fett, gärna en smörstekt bit kotlett av svart gris med friterad potatis, skysås och lite grönsaker i all enkelhet, biff stroganoff, rostbiff med gräddig sås eller en spansk charkbricka. ¡Muy bueno!