Juan Gil

Jumilla är ett vindistrikt som inte ligger långt ifrån populära turistorter som Alicante och Torrevieja. Klimatet är varmt och torrt, vilket ger förutsättningar för fullmatade och smakrika viner. Det passar familjefirman Gil utmärkt – en kvalitetsproducent från området som tacknämligt satsar på ekologiska viner. Till Juan Gil Silver Label 2020 har man använt druvsorten Monastrell, med ett lågt skördeuttag från egna kalkrika jordar högt över havet. Vinet har sedan fått mogna på franska ekfat och levererar en riktig smaksmocka i lättgillad stil.

Doften är inbjudande och generös, fruktig med eldiga inslag där mörka röda bär och vanilj samt en tydlig kryddighet framträder. Det här är ett fylligt och rejält smakrikt vin där toner av svarta vinbär, mörka plommon, blåbär och kryddor dansar i gommen. En modern nyans av franska ekfat avrundar tillsammans med mjuka men tydliga tanniner och bra syra. Alkoholhalten är modiga 15%, men vinet känns ändå välbalanserat. Servera det helst inte varmare än 18-20°, då det annars kan upplevas väl eldigt. Det vinner även på att luftas någon halvtimme innan servering.

Höstens grytor passar utmärkt i matväg till vinet, eller prova gärna till en ört- och vitlöksspäckad lammstek med en muskotdoftande potatisgratäng. Gillar du kraftiga rödviner med mycket smak kan du inte gå fel med Juan Gil Silver Label nästan oavsett vad du serverar!