Casal di Serra Classico Superiore

Casal di Serra har genom åren varit mitt go-to-vin när det handlar om vitt. Ett vin med energi, fräschör, god, lite ananas-liknande frukt och med lätt örtiga drag. Det passar till så mycket gott, exempelvis kalvfärsfrikadeller kokta i tomatsås serverade med pasta.

Vinet är gjort av druvan verdicchio, som av många, inklusive undertecknad, håller som den mest intressanta gröna druvan i Italien. Det är i Marche, på östkusten i mellersta Italien man odlar verdicchio. Tidigare hade druvan lite image-problem när det mest var massproducerade, ganska neutrala verdicchio-viner som gick på export eller dracks iskalla på strandbarerna. Men många producenter, däribland Umani Ronchi som ligger bakom Casal di Serra, har lagt ned hårt arbete för att visa vad druvan kan gå för. Nu är det stekhett att dricka verdicchio. I det här vinet har vi ett mycket fint exempel på det till ett överkomligt pris.