Enzo Bartoli

Kvalitetsregionen Piemonte levererar stort vad gäller roséviner. De inte bara SER tjusiga ut utan bjuder fin smakrikedom och fräschör från perfekt mogna druvor av de regionstypiska barbera och dolcetto. Dessa har nämligen frisk, bibehållen syra då de växt svalt på kullarna vid "foten av berget". Här har vi ett vackert laxrosa vin i dito vacker flaska som bjuder på väldigt mycket mer karaktär än den ljusa färgtonen indikerar.

Enzo Bartoli Rosato är ett ungt, torrt och elegant rosévin som är lockande bärig och piggt med josiga tranbär, sötsyrlig rabarber, smultron, röda vinbär, en svag violblommighet, färska gröna örter och saftig blodgrapefrukt med uppstramande beska. Spänstig syra, livlig smakpalett och välsvarvad struktur.

Detta smakar mera oavsett om vinet njuts svalt innan måltiden, under måltiden eller efter. En utmärkt kompanjon till skaldjur i alla dess former, till lättare fiskrätter, somriga sallader som cobbsallad, nicoise eller sallad med kräftstjärtar, till varmrökt lax, helstekt kyckling, eller till purjo- och västerbottenpajen. Brava!